Verre à sorbet noir ou sundae à pied, par Arcopal France

Verre à sorbet noir ou sundae à pied, par Arcopal France.

• Fabricant: Arc International
• Date de fabrication: années 1980

Rare!

Description
Verre sorbet ou sundae en verre noir sur socle en verre trempé assorti au service Arcoroc France Octime. L'autocollant de marque est manquant.

État
Ces verres à sorbet sont en bon état vintage sans traces d'usure significatives ni traces d'usure liées à l'âge. Les photos font partie de la description.

Dimension

• Hauteur: 15,5 cm.
• Diamètre: 9,5 à 10 cm.

Attention! Le prix est par pièce!
Il peut y avoir plusieurs exemplaires en stock. Sélectionnez la quantité souhaitée!

Un sorbet ou sorbet glacé est un entremets glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d'œuf. Souvent consommé comme dessert, il est préparé à partir d'une purée ou d'un jus de fruits auquel on ajoute un sirop de sucre.

Peut-être élaboré à l'origine en Chine avec du miel, des fruits, des aromates et de la neige, le principe de servir un dessert glacé est connu depuis l'Antiquité par les Perses, les Grecs et les Romains. La neige utilisée pour servir des desserts agrémentés de fruits et de miel est alors extraite de l'Etna et du Vésuve et livrée par bateau.

Selon la réglementation française actuelle, les sorbets aux fruits doivent contenir au minimum 25 % de fruits, sauf lorsqu'ils contiennent des fruits acides comme le citron ou l'orange (min. 15 %) ou des fruits à coque (min. 5 %). Par ailleurs, aucune matière grasse ne doit être ajoutée lors de la fabrication du produit.

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